Caplèt
Vino bianco secco con delicata effervescenza NATURALE, senza mai voler esser uno Spumantizzato, fa parte di quella categoria di vini non filtrati ma di corpo, da uve 100 % ”Cortese”, con una gradazione alcolica che va dai 13-13,50 % Vol.
Siamo tra i pochi a vinificarlo ancora, con le antiche metodologie del mosto in fermentazione sulle bucce, (quindi un macerato, come si usa per i Rossi), ritenendo che i composti contenuti in esse tipo: Flavonoidi, Antociani, Resveratrolo, Lieviti Indigeni, ecc. siano solo un Valore Aggiunto, ecco da dove proviene il suo caratteristico color Oro.